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女儿给75岁的老妈准备了2道菜,鲜嫩美味,老妈吃嗨了,夸真香_健

发布日期:2020-09-13 14:52   来源:未知   阅读:

导语:在家费时20分钟做2道菜,花钱少吃得舒服,老妈夸手艺好!

我这个周年休假,回了娘家住几天。我结婚后跟老公去了外地,平时工作忙,还带孩子,很少有时间回娘家。

今年孩子去外地上学了,总算有时间在娘家呆几天,也能给老妈做几顿饭吃。

老妈今年75岁了,不过身体健康,这跟她平时注意锻炼身体,爱吃蔬菜水果和鱼类有很大关系。老妈不爱吃菜,喜欢吃鱼类和海鲜。

幸好我们家离海边很近,市场上随时都能买到新鲜的海鲜,午餐前我去买了些蛤蜊和鲍鱼,给老妈俩准备了2道菜。蛤蜊价格便宜,10块钱的就能炒一盘,鲍鱼也比往年便宜很多,1个中等个头的只要6元,2道菜在家做只需要58元,费时20分钟就能做好,花钱少吃得舒服,老妈夸我手艺好。

这些菜鲜嫩美味,老妈吃嗨了,一直夸真好吃,听得我心里觉得愧疚,以后要多来看看老妈,多做几顿好吃的才行。希望老妈身体一直健健康康的!

我把这2道菜的做法整理出来,分享给大家,喜欢的亲也跟着做起来吧。

蒜蓉鲍鱼

所需材料:鲍鱼,大蒜,蚝油,生抽,花生油,白糖

具体做法:用刷子把新鲜鲍鱼在流水下刷洗干净表面的泥沙,肉也清洗一下;用刀子把鲍鱼肉撬下来,把内脏去掉,再冲洗干净,用刀把鲍鱼肉切成花刀,再放入鲍鱼壳内;把鲍鱼摆放在盘子里,锅中烧开水,把盘子放在蒸屉上,红牛网18码中特,开大火蒸8分钟,不开盖再焖2分钟;大蒜去皮洗净切成蒜蓉备用;碗中倒入蚝油、生抽和白糖和少许水搅匀调成料汁;锅中倒入花生油,把大蒜倒入翻炒至金黄,倒入料汁大火煮开,煮至浓稠关火;把煮好的料汁倒在鲍鱼上,就可以上桌了。

炒花蛤

所需材料:花蛤,青椒,大蒜,姜,料酒,盐,生抽,食用油

具体做法:花蛤放入盆中,多淘洗几遍,洗净表面的泥沙;青椒洗净切成片;大蒜切成末,姜切成细丝;锅中烧开水,把花蛤倒入煮至全部张开口,捞出放在流水下冲洗干净,这样里面的泥沙都能洗净;锅中倒入油,把蒜末和姜丝倒入炒香;倒入花蛤大火翻炒均匀;倒入青椒炒匀,倒入料酒翻炒均匀;最后倒入生抽和盐翻炒入味就可以了。

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